وصفة مقترحة للإسبريسو :
كمية القهوة : 18 جرام
كمية الماء : 36 مل
درجة حرارة الماء : 90 درجة
وقت الإستخلاص : 25 ثانية - 30 ثانية
وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :
كمية القهوة : 20 قرام
كمية الماء : 300 مل
درجة حرارة الماء : 90
وقت الإستخلاص : 2:30 الى 3:00
درجة الطحنة : متوسطة الخشونة
طريقة التحضير :
تصب 40 مل - تنتظر الى 0:35
تصب الى 140 مل - تنتظر الى 1:15
تصب الى 230مل - تنتظر الى 2:20
آخر صبه الى 300 مل - تنتهي الإستخلاص في 2:45